正确倒红酒的手:让红酒更加美味
1. 准备工作
在倒红酒之前,需要做好一些准备工作:
准备红酒杯:选择适合红酒品种的杯子,杯口约为杯底的两倍大小,杯子不要过大或过小。
打开红酒瓶:使用螺旋瓶塞器轻轻地旋转,使得瓶塞松动,取下瓶塞。
准备过滤器:如果红酒经过时间长了,要在倒入杯子前使用过滤器过滤掉酒渣。
2. 倒红酒姿势
正确的倒红酒姿势可以让红酒更加美味,以下是正确的步骤:
拿起红酒瓶:将手指放在瓶口上方,使用鼻子检查红酒质量。
倾斜杯子:将杯子倾斜约45度角,方便倒入红酒。
倒入红酒:慢慢将红酒倒入杯子,与玻璃杯的内壁呈30度角,尝试在倒入的过程中使红酒与杯壁充分接触,增强香气。
停止倒酒:在红酒倒满不超过玻璃杯的三分之一即可停止,避免红酒接触大气过久、氧化。
3. 注意事项
虽然倒红酒看起来简单,但仍需要注意一些细节:
掌握量:每次倒红酒的量应该掌握好,避免倒太多或太少。
环境气氛:倒红酒时也要注意环境气氛, 要在安静舒适、凉爽干净的环境中,保证口感的好。
拎瓶方式: 倒酒时瓶子要拿稳,关注红酒表面状况。
卫生问题: 在倒红酒之前,需要将瓶口擦拭干净,防止杂质掉入酒中,影响口感。
4. 倒酒顺序
在品尝红酒时,正确的倒酒顺序也很重要:
先倒少量:先倒少量酒可以加速酒的接触氧气,激发香气。
以优先级顺序倒酒:依次从白、粉、红顺序品尝,如果是品尝多款红酒,建议按照轻到重的顺序进行品尝。
清洗杯子:在品尝红酒前务必要清洗干净杯子,防止外来物掺杂影响口感。
享受美酒:正确倒红酒的手势和姿势,才能让红酒更好的发挥它的优点,让你更好地享受美酒。
到此,你就学会了正确的倒红酒手势,让红酒更加美味,祝你品酒愉快!